Shaoxing zaoshao rượu vang trắng

Groove Soju là một loại rượu truyền thống trong shaoxing. Nó được làm từ lees rượu gạo như nguyên liệu thô, thông qua quá trình lên men, chưng cất và các quy trình khác. Tên Tank Soju xuất phát từ thiết bị chưng cất xe tăng đặc biệt được sử dụng trong quá trình làm nó.

Tank Shochu có mùi thơm phong phú và hương vị độc đáo, và thường chứa khoảng 40% nồng độ cồn. Nó được đặc trưng bởi hương vị đầy đủ, mềm mại và kết thúc dài, và thường được sử dụng để ăn mừng ngày lễ, khách giải trí hoặc tặng làm quà tặng.